Антиоксиданты - это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы.
В процессе клеточного дыхания, которое обеспечивает организм энергией, некоторые молекулы кислорода вступают в реакции, в результате которых образовываются свободные радикалы (сильные окислювачи) — нестабильные соединения, которые вступают в разные реакции, возбуждаясь нормальное функционирование клеток.
Свободные радикалы опасные тем, что они повреждают (окисляют, забирают электрон) молекулы, которые принимают участие в обмене веществ, меняют структуру ДНК, в которой хранится наследственная информация, принимают участие в синтезе холестерина, тем самым повышая риск возникновения многих заболеваний. По мнению ученых, повреждение, вызванные свободными радикалами, является причиной процессов старения!
Такие ферменты, как супероксид дисмутаза, каталаза, метионинредуктаза, глутатион перок-сидаза производятся человеческим организмом для нейтрализации многих типов свободных радикалов. Кроме ферментов, много витаминов и минералов могут действовать в организме как антиоксиданты: витамин С и Е, каротин^-каротин-бета-каротин, лютен, ликопен, ниацин (витамин В, витамины В2 и В6, кофермент О1 ОБ, цистен. Много растений является источником антиоксидантов.
Антиоксидантни свойства выявлены и у продуктов пчеловодства (апипродуктив).
Антиоксидантна действие апипродуктив связанная с наличием в них флавонодних соединений, фенолкарбонових кислот, витаминов С, Е, А, некоторых ферментов с антиоксидантною активностью.
Антиоксиданты имеют способность к легкой отдаче электронов, этим они восстанавливают ( а следовательно и обезвреживают) свободные радикалы, которые, в свою очередь, не наносят ущерб клеткам человеческого организма.
Для определения антиоксидантно активности веществ широко применяется дифенилпикрил-гидразил (ДФПГ), что содержит свободный радикал. С помощью ДФПГ оценивают активность быстро- и по-вильнодиючих антиоксидантов.
В нашем исследовании мы определяли антиоксидантну активность препаратов, которые быстро взаимодействуют со свободными радикалами. Было исследовано действие ряда продуктов пчеловодства и некоторых врачебных растений, которые по обыкновению используются для приготавливания биологически активных апи-фитокомпозиций.
Мы определяли антиоксидантну активность исследуемых препаратов преимущественно в виде 70%-их спиртовых настоянок.
Как показали результаты исследований, не все апипродукти, на от-
Уборка квартир в Алматы Комплексная уборка Алматы.
