. Prashtetsat из Гречиха и некоторых других растений обладают высокой степенью устойчивости флавоноидов. _EVENT_MAILMERGE.string.text пыльцу сушат при комнатной температуре и доступных количественное содержание кислорода аминокислот, что снижает: лизин и аргинин, сократилось на 40-50%, histidinat, метионина и Фенилаланин - 33%. темпы деградации зависит от условий среды: температуры, влажности и доступа кислорода и света. других групп соединений, содержащихся в пыльце, наиболее неустойчивых себя hlorogenovite кислот и каротиноиды, флавоноиды и между ними - и levkoantotsianite флавонолов. интересный способ для сохранения пыльцы в меде, как это происходит в улье. В Caillas А. (1975-я) 150, медь растворяется в 0,250 литров горячей воды (40 ° C) при перемешивании. Постепенно добавить 1 кг . сухой пыльцы и перемешать до однородной массы. Смесь помещают в стеклянную емкость, в которую нажата с пластиковой или деревянной пластине. Затем залить смесь (1:3) из смеси воска и парафина.
Химический состав пыльцы
Пыльца исходит от тех частей растений - цветы, которые особенно важны для развития и существования растений. Таким образом, она содержит вещества с высокой биологической ценностью. Его состав меняется значительно в зависимости от растений, из которых собраны. Свежая пыльца содержит следующие компоненты:
1. Белка (22-40%), в том числе жизни критических аминокислот - валин, триптофан, фенилаланин, лизин, метионин, лейцин, изолейцин, треонин, гистидин, аргинин, глютамин и т.д. asparaginova кислоты и аминокислот в пчела многократно превосходят аминокислот, содержащихся в говядина, яйца и сыр. Если не будет никаких других источников пищевых продуктов, содержащих аминокислоты, пыльца может
обеспечить минимальный человека в необходимости через средней дозе 15 день (табл. 2).
2. Сахар в виде углеводов, нектарины (30-60%).
3. Витамины. Пчелиная пыльца особенно богата витаминами. Там были витамины C, B1, B2, B5, B6, C8, фолиевая кислота, биотин, токоферол, провитамин А (в пересчете в организме в витамин А), витамин Е и другие. Регулярное (витамин P) достигает 60 мг. 100 на пыльцу. Это особенно важно для человека, как повышение капиллярного сопротивления.
4. ферменты. Происходят из растений и из слюнных желез и желудка пчелы меда. Амилаза не было выявлено, инвертазы, каталазы, фосфатазы и т.д.. Это активизации различных химических процессов в организме.
5. Антибиотических веществ. Происходят из растений и пчел. Подавляющие развитие бактерий в кишечнике. Особую активность в отношении грамотрицательных бактерий, кишечной палочки, сальмонеллы Enteritidis и бактерии Proteus Vulgaris, что приводит к желудочно-кишечных заболеваний и инфекций мочевыводящих путей.
6. Полезные ископаемые. В наибольшем количестве, калия, кальция, фосфора и магния. В небольших количествах были обнаружены марганца, цинка, кобальта, бария, серебро, золото, ванадий, вольфрам, иридий, ртуть, молибден, хром,
кадмий, стронций, палладия, платины и титана. Количество минеральных солей выше, чем в пыльце
мед. Для пчел он является основным источником полезных ископаемых, играет огромную роль в жизни
живых существ.
