ние трех-четырех часов с обратно поставленными холодильниками. После этого избыток прибавленного едкого калия определяют титрованным алкогольным раствором соляной кислоты (подробности операций см. Каблуков и Антушевич, Анализ пчелиного воска).
3. Число омыления представляет сумму чисел кислотности и эфирности.
4. Отношение между числом эфириости и кислотности представляет частное от деления числа эфирности на число кислотности.
5. Йодное число показывает число миллиТраммов иода, которое присоединяется к исследуемому образцу воска или масла.
6. Водородное число показывает число кубических сантиметров водорода при 0 и давлении в 760 мм, выделяющихся при - нагревании 1 г воска с сухим едким калием.
Мы не можем останавливаться на описании методов определения йодного и водородного чисел (см. Каблуков и Антушевич), но указываем, что обозначают эти числа, так как они могут служить указанием на то, фальсифицирован воск или нет (см. далее).
В следующей таблице приведен ряд чисел, характеризующих различные сорта воска и его составные части (табл. 22).
В первом вертикальном! столбце 1 обозначается пчелиный воск (данные взяты из книги Левковича Chemi-sche Technologie und Analyse der Ole, Sette und Wachse,
II 4. стр. 473 и 482), 2—6 — индийский воск по данным, по-> лученным при исследовании образцов, хранящихся в Индийском музее в Калькутте.
3 —воск от Apis dorsata.
4 » » Apis florea.
5 » » Apis indica.
6 » » Trigona.
7 » » Ghedda-воск.
8 ■ » China-воск (китайский).
9 —образец церина из коллекции И. А. Каблукова.
10 и 11—образцы мирицина (оттуда же).
12 —образец церолеина (оттуда же).
Образцы 9, 10, 11, 12 были исследованы студентом А. П. Дунаевым.
Данные таблицы показывают, что характерные константы для пчелиного воска колеблются в сравнительно узких
пределах, индийский же воск, а также Ghedda- и China-воск 1 значительно отличаются.
Числа же, относящиеся к образцам 9, 10, 11, 12 (т. е. церину, мирицину и церолеину), указывают, что церолеин содержит наибольшее количество непредельных соединений (по всей вероятности, кислот).
Определение чисел, указанных в таблице, дает возможность следить за теми изменениями в составе воска, которые происходят при различного рода процессах.
Укажем на изменения при белении воска.
После беления воска на солнце точка плавления несколько повышается. При белении образуются следы кислот, растворимых в воде. Число кислотности для белого воска несколько повышается, хотя и находится в тех же пределах, что и для желтого воска. Что касается числа омыления, то для белого оно 'тоже поднимается и доходит до 100. Отношение между числом эфирности1 и числом кислотности остается в тех же пределах, что и для желтого.
Что касается йодного числа и количества углеводородов, То для них наблюдается заметное уменьшение. Так, по опытам А. и П. Б ю и з и н ь оказывается следующее:
При белении же воска на солнечном свете в атмосфере кислорода или озона происходит еще более глубокое
