гостевая книга контакты почта

Маточное молочко

Рубрика: Апитерапия
Опубликовано: 18.04.2011

Т.Накамура (1985) сообщил, что основными пробами являются проба на кипячение, наличие взвешенных веществ, проба на чистоту. Стандарт требует кислотность 3,5-4,5, по Кьельдалю 1,9-2,5%, сахара 9-13%, воды 22%, чистота — без личинок и воска.
Проверочные показатели: преломление, газовая хромотография, определение четвертичного аммония, анализ белков, изменение ацетил-холина, количество выделенных газов.
А.Пауна (1979) предложил колориметрическую методику определения протеинов в м.м..
П.Т.Аллес и Г.К.Аллес (1985) определили физиологическую активность м.м. по выращиванию личинок. Т.В.Вахонина с сотр. (1987) видели ведущую пробу в изучении содержания SH-групп через 2 часа. 1,22-1,3, через 15 часов — 0,89 мкм/1 мл. В 1992 г. Т.В.Вахонина обобщила основные требования к контролю над качеством м.м.. Она полагает, что качество зависит от технологии приготовления, заготовки, транспортировки и хранения.
1. Органометрический анализ — определение визуально цвета (чем светлее, тем лучше), запаха (кислый — это снижение качества), тягучести (чем больше, тем старее м.м.).
2.  Микроскопическое исследование с водно-щелочным раствором определяет по пыльцевым зернам место забора м.м.. Выявляется фальсификация — части личинок. М.м. чистое, если на 1 гр. приходится 1 куб.мм. случайных примесей.
3.   Физико-химические   показатели:   вода   60-70%,   кислотности (3,2—5), общий азот по Кьельдалю (1,9-2,5%), сырой протеин (11,9— 15,6%),  сахар  (9-13%),  зола (1,5%), водный  (22-31%)  и спиртовый (14-2 2%) экстракта.
4.  Проба на кипячение: 1) с гидроокисью калия — запах аммиака, 2) опалесценция — с водой, 3) хлористой ртутью — белый осадок, 4) с раствором йода — красный осадок.
5. Проверка на содержание тяжелых металлов, мышьяка, тетрациклина.
Л.Н.Брайнес, Л.Н.Гамов в 1962 г. применили рефрактометр для определения влажности.
Биологическая активность определяется количеством выживания личинок (на 6 дней 180 мг.) — ПАллес.

 

Страницы: 1 2 3 4 5
Рекомендуем прочитать:
  • Продукты апитерапии в онкологии
  • Апипрепараты в офтальмологии
  • Гематология и апитерапия
  • Стоматология и апитерапия
  • Перга
  • Эндокринология и продукты пчеловодства
  • Апитерапия против инфекционных болезней


  • Журнал Статьи Апитерапия Новости Подписка Реклама О нас Контакты

    пчелопоиск

    Познавательно:
    Медоносные растения
    Сибирское пчеловодство
    Пчелиный яд
    Мед
    Воск
    Прополис
    Лечение нервной системы
    Пчеловодство Болгарии
    Пчеловодство в нашей стране
    Пчелы выбирают дупло
    http://pchelovodstvo-dlya-nachinayuschih.ru - официальный сайт журнала Пчеловодство для начинающих © 2010 - 2018
    Публикация материалов сайта возможна только с указанием прямой ссылки на источник.